Qu'est-ce que yaourt skyr ?

Le yaourt skyr est un produit laitier d'origine islandaise qui est de plus en plus populaire en Europe et aux États-Unis. Le skyr est traditionnellement fabriqué à partir de lait écrémé ou partiellement écrémé, et sa texture et son goût sont très similaires à ceux du yaourt grec. Cependant, le skyr est plus épais et plus crémeux que le yaourt grec, car il est fabriqué à partir d'un mélange spécial de cultures de bactéries qui le rendent plus dense.

Le yaourt skyr est riche en protéines et est souvent consommé par les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé. C'est un produit laitier faible en gras et en sucre, ce qui en fait un choix sain pour les personnes qui cherchent à contrôler leur poids et leur glycémie.

Le yaourt skyr peut être consommé seul, mélangé avec des fruits frais ou des graines, ou utilisé comme ingrédient dans des recettes savoureuses et sucrées. Il est également souvent utilisé comme substitut de la crème ou du fromage dans les recettes de cuisine traditionnelles islandaises.